Les Quatre Surfeurs de L’Apocalypso

KyleMcDesign just had Les Quatre Surfeurs de L’Apocalypso a L’Apocalypso est une bière voilée qui marie parfaitement l’élégance de la blanche belge au caractère houblonné et complexe des IPA américaines. Surplombée d’une écume abondante, elle propose un nez de résine, de bonbon, de litchi et de poire. Sa bouche, d’abord doucereuse, est une vague durable d’amertume sapinée qui ne demande qu’à être chevauchée.

Apocalypso is a veiled beer that perfectly combines the elegance of Belgian white beer with the hoppy and complex character of American IPAs. Topped with abundant foam, it offers a nose of resin, candy, lychee and pear. Its palate, sweet at first, is a lasting wave of piney bitterness just waiting to be ridden. From Le Trou du Diable @ The Judge –